Saupoudrer une poêle antiadhésive de sucre.
Peler et trancher les bananes.
Les disposer dans la poêle.
Fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
Verser le lait, fouetter à nouveau.
Ajouter la farine, en continuant à fouetter.
Lorsque la pâte est devenue homogène et crémeuse, ajouter l’huile.
Bien mélanger.
Verser la pâte sur les fruits.
Faire cuire à couvert des deux côtés.
Laisser refroidir et servir le gâteau poêlé aux bananes.
