Mixer les morceaux d’abricots et les mettre dans un bol.
Verser l’huile et mélanger.
Incorporer les œufs, le sucre et la vanille, en mélangeant énergiquement.
Tamiser la farine avec la fécule, le sel et la levure.
Les ajouter à la préparation, en remuant doucement.
Beurrer et fariner un moule rond de 20 cm.
Y verser la préparation et l’égaliser.
Enfourner le gâteau sans beurre aux abricots mixés pour 40 minutes.
