Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec une cuillerée de lait et le beurre.
Tasser la préparation dans un moule rond de 19 cm tapissé de papier sulfurisé.
Mettre au frais.
Faire tremper la gélatine quelques minutes dans 15 cl de lait.
Mélanger le lait condensé avec la crème sure.
Essorer la gélatine et la faire chauffer rapidement pour qu’elle fonde.
Ajouter une partie du composé crémeux, puis ajouter le reste et mélanger.
Monter la crème en chantilly et la diviser en 2 parts identiques dans 2 bols.
Dans l’un d’eux, incorporer le sucre vanillé et ajouter le cacao dans l’autre.
Le faire chauffer rapidement pour le rendre liquide.
Étaler 6 cuillerées du mélange au cacao sur la base biscuitée, le répartir uniformément.
Ajouter 4 cuillerées du mélange blanc et 4 cuillerées de crème au cacao au centre.
Procéder ainsi avec les 2 crèmes et faire des dessins à la surface.
Mettre au frais durant 6 heures.
Servir le gâteau sans cuisson aux 2 crèmes.
