Allumer le four à la température de 160 degrés.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre ces derniers avec le sucre.
Monter les blancs en neige.
Ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel aux jaunes.
Bien mélanger avant d’insérer le yaourt, puis le jus d’agrume.
Incorporer les blancs délicatement.
Transférer la préparation dans un moule beurré et enfourner le gâteau turc au yaourt pour une heure.
