Mélanger la ricotta avec le sucre dans un bol.
Incorporer la noix de coco et le cacao.
Bien mélanger.
Recouvrir des moules en aluminium de film étirable.
Faire tremper rapidement les biscuits dans du lait.
Les répartir sur le fond et le long des bords des moules.
Déposer la crème préparée au centre des biscuits.
Replier les biscuits sur eux-mêmes.
Filmer et mettre au frais durant une heure.
Retourner les gâteaux de biscuits à la cuillère à la ricotta et à la noix de coco sur une assiette.
Saupoudrer de cacao amer et servir.
