Préchauffer le four à 175 degrés.
Battre les œufs et le sucre dans un bol.
Incorporer lentement la farine avec la levure, en remuant avec une spatule.
Ajouter également la vanille et mélanger.
Beurrer et fariner un moule rond de 20 cm.
Y transférer la pâte et enfourner pour environ 25 minutes.
Retirer le gâteau du four, le laisser refroidir et le couper en 6 rectangles, puis en deux.
Les garnir de confiture et les apparier.
Mélanger un peu de lait avec le sucre glace et décorer la surface des gâteaux en dessinant des lignes obliques.
Servir les gâteaux Kinder Brioss à la confiture d’abricots.
