Faire bouillir une casserole d’eau salée.
Couper le chou-fleur en morceaux, les laver et les jeter dans la casserole.
Laisser cuire une vingtaine de minutes, puis les égoutter.
Couper également le jambon en morceaux.
Assaisonner la crème dans un bol et la mélanger avec le jambon.
Transférer le chou-fleur dans le plat allant au four.
Le couvrir de la crème au jambon et parsemer de gruyère râpé en surface.
Faire cuire au four à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.
Le gratin de chou-fleur au jambon et au gruyère est prêt à être servi.
