Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire le chou-fleur détaillé en fleurons une vingtaine de minutes, puis l’égoutter.
Couper le jambon en petits morceaux.
Saler et poivrer la crème liquide.
Répartir le chou-fleur dans un plat allant au four.
Ajouter le jambon et la crème assaisonnée.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner le gratin de chou-fleur au jambon à 180 degrés une vingtaine de minutes.
