Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 200 degrés.
Faire bouillir la crème et les lardons dans une casserole.
Ajouter de la muscade et laisser reposer un quart d’heure.
Nettoyer le chou-fleur et le couper en petits bouquets.
Les faire cuire à la vapeur.
Graisser 2 plats à gratin individuels.
Y disposer le légume et l’arroser du mélange crémeux aux lardons.
Parsemer du fromage râpé.
Assaisonner de sel et de poivre.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir le gratin de chou-fleur aux lardons.
