Dans une casserole, faire bouillir la crème avec les lardons.
Hors du feu, ajouter de la muscade.
Couper le chou-fleur en fleurons et les faire cuire à la vapeur.
Graisser deux petits plats au four avec du beurre.
Y placer le chou-fleur et les napper de la crème aux lardons.
Parsemer de fromage râpé et de poivre.
Faire cuire un quart d’heure au four à chaleur tournante à 200 degrés.
Servir le gratin de chou-fleur crémeux aux lardons.
