Cuisiner les coquillettes une dizaine de minutes.
Entre-temps, faire revenir la viande dans une poêle et l’émietter.
Ajouter la sauce tomate et assaisonner.
Transférer dans un plat à gratin et ajouter les coquillettes dessus.
Laver les tomates et les couper en rondelles.
Alterner les tranches de mozzarella et de tomate sur les pâtes.
Parsemer du fromage râpé entre les creux.
Enfourner à 200 degrés pour une vingtaine de minutes.
Nettoyer et réduire les tomates en rondelles.
Servir le gratin de coquillettes aux tomates et à la mozzarella.
