Laver les courgettes et les faire cuire un quart d’heure dans une casserole d’eau bouillante.
Les couper en tranches et faire une couche dans un plat à four.
Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde, du sel et du poivre.
Badigeonner les légumes de ce composé.
Les recouvrir de jambon coupé en lamelles.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer la surface de mozzarella râpée.
Enfourner pour environ 25 minutes à 200 degrés, sans préchauffer le four.
Servir le gratin de courgettes au jambon et à la mozzarella.
