Préchauffer le four à 180 degrés.
Rincer les courgettes, les sécher et les râper.
Les faire cuire un quart d’heure dans une poêle avec de l’huile et l’ail.
Saler et poivrer.
Laisser refroidir.
Découper le jambon et le fromage fumé en dés.
Ajouter la chapelure et le parmesan aux courgettes.
Saupoudrer un plat à four de chapelure.
Y transférer la moitié du mélange de courgettes.
Recouvrir du jambon et du fromage fumé, puis des courgettes restantes.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Servir le gratin de courgettes au jambon et au fromage.
