Éplucher et émincer l’oignon.
Le faire revenir avec l’huile dans un wok.
Rincer la courgette, retirer ses extrémités et la trancher finement.
L’ajouter à l’oignon et poursuivre la cuisson quelques minutes.
Mélanger les œufs avec la crème, le piment, le fromage et du sel.
Incorporer à la courgette et transférer dans un plat allant au four.
Faire cuire au four à 210 degrés pour une demi-heure.
Servir le gratin de courgettes crémeux.
