Laver la courgette, retirer ses extrémités et la couper en cubes.
Les faire blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Battre l’œuf avec la crème.
Incorporer la courgette.
Saler et poivrer.
Transférer dans un plat à four.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire cuire quelques minutes au four chaud.
Servir le gratin de courgettes.
