Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler le potiron, retirer ses pépins et filaments, puis le couper en dés.
Le faire dorer avec une gousse d’ail avec un filet d’huile.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 5 minutes sur feu vif.
Ajouter les lamelles de jambon.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage.
Les égoutter et les ajouter aux autres ingrédients.
Mélanger, puis incorporer la béchamel.
Transférer le tout dans un plat allant au four.
Ajouter les dés de mozzarella et le parmesan râpé.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir le gratin de pâtes au potiron et au jambon.
