Bien nettoyer les tubercules et les mettre dans une casserole d’eau salée.
Les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes.
Les égoutter, les peler et les découper en rondelles, avec la saucisse.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser un plat allant au four avec un peu de beurre.
Y disposer les patates à la verticale, en insérant les saucisses entre les tranches.
Les couvrir de la cancoillotte.
Faire cuire le tout durant environ 40 minutes.
Servir le gratin de pommes de terre à la cancoillotte et à la saucisse de Morteau.
