Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les tubercules, les rincer et les couper en tranches.
Les mettre dans un bol d’eau.
Les égoutter et les sécher.
Les mettre dans un plat à four huilé.
Les badigeonner d’huile, saler et poivrer.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine en fouettant.
Verser le lait et mélanger.
Assaisonner de sel et d’origan.
Faire épaissir, en remuant sans arrêt.
Étaler cette sauce sur les tubercules et saupoudrer de mozzarella râpée.
Remettre au four pour encore 10 minutes, toujours à 180 degrés.
Servir le gratin de pommes de terre à la mozzarella.
