Éplucher les tubercules et les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les égoutter et les trancher.
Mettre une couche dans un plat à gratin.
Ajouter du parmesan.
Refaire l’opération une seconde fois.
Saupoudrer d’herbes et de muscade.
Verser le lait.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir le gratin de pommes de terre au parmesan.
