Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les patates, les rincer et les couper en deux.
Les faire cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Rincer les épinards et les essorer, puis les hacher.
Peler et hacher l’ail.
L’ajouter aux épinards.
Égoutter les patates et les couper en gros cubes.
Les incorporer aux épinards.
Beurrer un plat à four.
Écraser le chèvre avec une fourchette et le mélanger à la crème dans un grand bol.
Incorporer le mélange précédent, du sel et du poivre.
Transférer l’ensemble dans le plat.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir le gratin de pommes de terre aux épinards et au chèvre.
