Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les tubercules et les couper en deux.
Les faire cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Laver les épinards, les essorer et les hacher.
Peler et hacher l’ail.
L’ajouter aux épinards.
Égoutter les patates et les couper en gros cubes.
Les incorporer aux épinards.
Graisser un plat à four avec beaucoup de beurre.
Mélanger la crème avec le chèvre, en l’écrasant avec une fourchette.
Ajouter le composé précédent.
Saler et poivrer.
Transférer la préparation dans le plat.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir le gratin de pommes de terre aux épinards et au chèvre.
