Préchauffer le four à 200 °C.
Peler les patates, les rincer et les couper en rondelles.
Disposer la moitié dans un plat allant four préalablement beurré.
Couvrir des lardons et du fromage.
Ajouter les tubercules restants.
Fouetter l’œuf avec la crème, du sel et du poivre.
Verser ce mélange dans le plat.
Enfourner pour une demi-heure.
Le gratin de pommes de terre aux lardons et au morbier est prêt.
