Peler et émincer les oignons.
Peler les patates et les couper en rondelles.
Allumer le four et le laisser chauffer à 200 °C.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir les oignons avec les lardons.
Ajouter les patates et le thym.
Saler et poivrer.
Verser le bouillon et le vin.
Laisser frémir et cuire doucement une vingtaine de minutes.
Enlever la croûte du fromage et le couper en longueur.
Scinder les cervelas en deux suivant la longueur et les garnir de reblochon.
Transférer les tubercules aux lardons dans un plat allant au four.
Placer les cervelas dessus.
Enfourner une dizaine de minutes.
Le gratin de pommes de terre savoyardes au cervelas est prêt.
