Préchauffer le four à 200 degrés.
Nettoyer le potiron et le couper en fines tranches de 1 cm.
Couper le jambon en dés.
Peler et hacher les oignons.
Faire dorer le jambon dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajouter les oignons et les laisser flétrir.
Assaisonner de sel et de poivre.
Passer les tranches de potiron dans de la farine.
Graisser un plat allant au four et y disposer une couche de potiron.
Ajouter le jambon aux oignons, des dés de mozzarella et du parmesan râpé.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la mozzarella.
Verser le lait sur les bords.
Saupoudrer du reste de parmesan.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Le gratin de potiron au jambon et au fromage est prêt.
