Retirer les feuilles extérieures des endives et leur trognon, puis les faire cuire à la vapeur.
Couper les tomates cerises en 2.
Trancher les mozzarellas.
Fouetter les œufs entiers avec le lait et la crème.
Ajouter le parmesan, du sel et du poivre.
Bien mélanger le tout.
Allumer le four et le laisser chauffer à 200 degrés.
Prendre un plat allant au four.
Faire une couche de tomates, de pain, de mozzarella et d’endives.
Répéter l’opération une seconde fois.
Arroser de la préparation crémeuse.
Faire cuire le gratin d’endives et de tomates cerises au four chaud pendant environ 35 minutes.
