Verser l’eau tiède dans un grand bol.
Y faire dissoudre la levure.
Ajouter la farine.
Verser l’huile.
Ajouter le sel en dernier.
Travailler la pâte pour la rendre souple et homogène.
Incorporer le fromage et le piment.
Couvrir d’un torchon et laisser lever au double dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm.
La découper en lanières de 1 cm.
Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner les gressins au comté pour un quart d’heure.
