Allumer le four à 180 degrés.
Peler et émincer l’oignon, puis le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile.
Y verser la préparation précédente.
Faire cuire la viande dans une poêle avec l’ail, la sauce tomate et les tomates concassées.
Les disposer par-dessus le riz.
Délayer le cube de bouillon de volaille dans un verre d’eau.
Rincer les courgettes et les trancher finement.
Les faire cuire avec le bouillon pendant 2 minutes.
Les mettre également dans le plat, avec le bouillon.
Ajouter le fromage râpé et les herbes en surface.
Enfourner le hachis camarguais pour 40 minutes.
