Bien nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.
Rincer les courgettes et les couper en tranches.
Les faire cuire à la vapeur.
Égoutter les tubercules, les laisser tiédir et les peler.
Mixer tous les légumes dans un bol.
Y verser la crème.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive.
Y ajouter les tomates.
Égoutter le thon, l’émietter et l’ajouter aux tomates.
Faire cuire à couvert quelques minutes.
Transférer ce mélange dans un plat allant au four.
Recouvrir de la purée.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner quelques instants sous le gril du four.
Le hachis parmentier aux courgettes et au thon est prêt.
