Pour produire une huile d’olive de qualité, il faut s’assurer que toutes les étapes de la fabrication soient de qualité. Cela part de la cueillette jusqu’au pressurage en passant par l’étape d’emballage ou de mise en bouteille.
Voici quelques conseils à prendre en compte pour bien conserver l’huile d’olive extra vierge :
- Ne pas l’exposer à un choc thermique ni à la lumière directe du soleil
- Ne pas la conserver dans un endroit trop humide ou trop chaud
- Ne pas l’ouvrir pendant trop longtemps, car l’huile attire facilement les odeurs environnantes
Le fait de ne pas respecter ces règles de conservation n’est pas un risque pour la santé, mais cela favorise une perte en termes de qualité, de saveur et de consistance. Ainsi, si l’on peut toujours faire l’effort de suivre ces instructions, alors pourquoi les négliger ?
