Mélanger les flocons d’avoine avec l’eau tiède dans un bol.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Ajouter le yaourt.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec la stévia et la vanille dans un bol.
Incorporer ce mélange au précédent, à l’aide d’une spatule.
Ajouter l’huile et mélanger.
Ajouter également les raisins secs et les noix.
Continuer avec les poudres, à savoir la farine d’amande, le sel, la levure et le bicarbonate.
Bien mélanger le tout.
Graisser un moule de 24 x 10 cm.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Décorer de pépites de chocolat.
Enfourner pour 45 minutes.
Démouler à froid et servir.
Le cake aux flocons d’avoine aux noix et aux raisins secs est prêt à être dégusté.
