Nettoyer le potiron et le râper.
Le mettre dans un saladier.
Ajouter la ricotta, la stévia, le sel, le kéfir et l’œuf.
Bien mélanger.
Tamiser la farine dessus.
Bien mélanger le tout.
Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d’huile.
Y verser 4 cuillères à soupe du mélange à la fois et les aplatir.
Les faire dorer de tous les côtés.
Servir les galettes de potiron à la ricotta.
