Allumer le four ventilé à 170 °C ou statique à 180 °C.
Beurrer et fariner un moule à charnière de 18 cm.
Battre les œufs en omelette, en ajoutant le sucre petit à petit.
En continuant à battre, verser la farine tamisée progressivement.
Remuer avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.
La verser dans le moule.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Laisser le gâteau à 3 ingrédients refroidir, le décorer de sucre en poudre et le servir.
