Adieu boulettes à la sauce tomate, cette fois je les prépare nature et elles sont vraiment irrésistibles : cette recette laissera bouche bée même la grand-mère !
Qui n’aime pas les boulettes ? Impossible de ne pas en raffoler, surtout si vous avez des enfants difficiles comme les miens. Elles peuvent souvent être un véritable sauveur pour éviter les plaintes.
Boulettes pour le dîner, même dans un sandwich : les enfants vont adorer
Qui a dit que le week-end on doit se contenter de pizza ou de plats à emporter ? Avec cette recette, je suis sûre de faire plaisir à tout le monde, même à mon mari. Je pense préparer ce plat pour le dîner, avec des frites à côté, mais une idée encore meilleure m’est venue : ces boulettes moelleuses peuvent devenir un véritable sandwich gourmet. Ajoutez des légumes marinés ou quelques restes de légumes, et vous verrez, pas une miette ne restera !
Ingrédients
500 g de viande hachée de poulet
200 g de mozzarella pour pizza
130 g de parmesan râpé
100 g de jambon cuit
2 tranches de pain rassis
Un verre de lait
Sel et poivre à volonté
Huile végétale pour la friture
Préparation des boulettes de poulet, jambon et mozzarella
Pour réaliser ce plat, commencez par faire tremper le pain dans le lait pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, mettez la viande hachée dans un grand récipient. Émincez la mozzarella et ajoutez-la à la viande, puis faites de même avec le jambon cuit : hachez-le finement, en utilisant un mixeur si nécessaire, et incorporez-le au mélange.
Ajoutez également le parmesan râpé et le pain bien essoré. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et compacte. Prélevez de petites quantités pour former vos boulettes, que vous pouvez dimensionner à votre guise — assurez-vous simplement qu’elles soient toutes de la même taille pour une cuisson uniforme.
Versez l’huile végétale dans une poêle à bords hauts et chauffez-la. Faites frire les boulettes par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés. Utilisez une écumoire pour les retirer et placez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès de graisse. Dégustez-les immédiatement, bien chaudes et savoureuses, et bon appétit !
