Réduire les biscuits en poudre.
Mélanger avec le beurre fondu.
Transférer le composé obtenu dans un moule à charnière de 18 cm recouvert de papier sulfurisé.
Égaliser avec une spatule et mettre au frais pendant 30 minutes.
Mélanger la crème de ricotta avec le yogourt à l’aide du batteur.
Incorporer le chocolat blanc fondu.
Monter la crème en chantilly et la joindre au mélange, en remuant avec une spatule.
Ajouter les billes de chocolat et continuer à remuer avec la spatule.
Garnir la base de cette préparation et l’égaliser.
Réfrigérer encore une demi-heure.
Mélanger la crème chaude et le chocolat fondu.
Recouvrir le gâteau de cette préparation.
Égaliser avec une spatule.
Décorer de noix de coco râpée.
Mettre la cassata sicilienne au frigo durant deux heures avant de la servir.
