Éplucher la pomme de terre, la carotte et le potiron, les couper en cubes.
Peler et râper le gingembre.
Faire bouillir de l’eau et y plonger les tomates cerises quelques instants, puis les éplucher et les concasser.
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Ajouter l’ail et les légumes.
Couvrir d’eau chaude.
Ajouter le curcuma et le gingembre, du sel, le safran et le romarin.
Poursuivre la cuisson de la soupe aux légumes pendant un quart d’heure.
