Langoustines aux champignons et au sabayon de champagne succulentes

Name: Langoustines aux champignons et au sabayon de champagne succulentes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 16 langoustines; Jus d’1 citron; 125 ml de champagne; 40 g de sucre; Poivre; 200 g de fonds d’artichaut en bocal; 5 jaunes d’œufs; 1 échalote; Sel; 30 g de beurre; Ciboulette; 300 g de champignons de Paris

Sonia

12 février 2022

Plats, Recettes

Vous allez adorez cette entrée irrésistible. Elle est d’une bonté incomparable. Les langoustines aux champignons et au sabayon de champagne sont alléchantes et agréablement invitantes. Vos convives seront impressionnés par ce menu raffiné au goût exceptionnel. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: une demi-heure
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

16 langoustines
Jus d’1 citron
125 ml de champagne
40 g de sucre
Poivre
200 g de fonds d’artichaut en bocal
5 jaunes d’œufs
1 échalote
Sel
30 g de beurre
Ciboulette
300 g de champignons de Paris

Préparation

Comment faire les langoustines aux champignons et au sabayon de champagne?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.