Préparons ensemble ce délicieux menu. Les lasagnes à la bolognaise sont un plat classique apprécié de tous. Cette recette est fabuleuse. Elle fera le bonheur de votre famille. Sa réalisation est très facile. Suivez bien mes instructions. Vos lasagnes seront irrésistibles.
Préparation:25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
Sauce bolognaise:
40 g de concentré de tomates
6 tomates
1 gousse d’ail
1 cube bouillon de bœuf
200 ml d’eau
1 carotte
350 g de viande de bœuf hachée
1 oignon
Poivre
Sel
2 càs d’huile d’olive
2 pincées d’herbes de Provence
Sauce béchamel:
60 cl de lait
60 g de maïzena
60 g de beurre
Muscade
Poivre
Sel
15 plaques de lasagnes
Parmesan râpé
2 boules de mozzarella
Préparation
Comment faire les lasagnes à la bolognaise?
Préparer la sauce bolognaise
Porter l’eau à ébullition et y faire dissoudre le bouillon.
Peler l’oignon, l’ail et la carotte, puis les découper en mirepoix.
Les faire cuire 10 minutes dans une casserole avec les herbes et l’huile.
Incorporer la viande, les tomates, le bouillon et la sauce.
Faire cuire à couvert, en remuant souvent, puis assaisonner.
Faire la sauce béchamel
Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
Verser la maïzena et fouetter.
Verser le lait, en continuant à fouetter.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Laisser épaissir doucement, toujours en fouettant.
Procéder au montage
Allumer le four à 180 degrés.
Beurrer un plat à four.
Y placer une couche de lasagnes.
Ajouter de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan.
Refaire les mêmes procédures avec le reste des ingrédients.
Émietter la mozzarella en surface et ajouter plus de parmesan.
Faire cuire 25 minutes au four chaud, en activant le mode gril les 5 dernières minutes de cuisson.
Les lasagnes à la bolognaise sont prêtes.
