J’ai fait cuire ce menu super bon à la cocotte-minute en seulement 8 minutes. Ces boulettes de viande à la sauce tomate sont savoureuses et alléchantes. C’est un plat léger et succulent. Toute la famille l’adorera. Voyons comment le préparer!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 8 minutes
Portions: 4
300 g de viande de bœuf hachée
1 bouquet de basilic frais
150 g de saucisse
2,5 càs de parmesan râpé
1 œuf
Poivre
Sel
2 gousses d’ail noir
Sauce:
400 g de purée de tomates
1 càc d’huile d’olive
½ oignon rouge
Poivre
Sel
Peler et émietter la saucisse.
La mettre dans un grand bol avec la viande hachée.
Incorporer les autres ingrédients et façonner les boulettes.
Hacher l’oignon et le faire revenir avec l’huile dans la cocotte-minute.
Y verser la purée de tomates.
Ajouter les boulettes, du sel et du poivre.
Fermer la cocotte-minute et la porter à puissance maximale.
Laisser cuire 8 minutes à compter du sifflement.
Ouvrir le couvercle pour laisser s’échapper la vapeur.
Servir les boulettes de viande à la sauce tomate.