Bien nettoyer les légumes.
Peler et émincer l’oignon.
Couper les courgettes en rondelles, le potiron en morceaux et le poivron en lanières.
Ne pas éplucher les patates, mais les couper en 2 ou en 4 selon leur taille.
Mélanger les herbes avec de la chapelure et de l’origan.
Verser de l’huile dans un plat à four et y disposer les légumes.
Les assaisonner du mélange de condiments précédent.
Ajouter plus d’huile et de chapelure.
Enfourner pour 40 minutes à 180 °C, en activant le gril les 10 dernières minutes.
Les légumes gratinés aux fines herbes sont prêts.
