Faire dorer l’ail dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson quelques instants.
Travailler le mascarpone à la fourchette et l’ajouter peu à peu aux crevettes.
Saler, poivrer et ajouter le persil haché.
Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe, en remuant souvent.
Enfin, incorporer le parmesan au mélange.
Remuer et servir les crevettes au mascarpone.
