Vérifier la cuisson des pommes de terre
Avant d’utiliser les tubercules dans vos recettes, vous devez vous assurer qu’elles sont parfaitement cuites. Pour cela, piquez-les avec les dents d’une fourchette. Elles doivent pénétrer la chair sans résistance.
Maintenant que vos pommes de terre sont bien cuites, égouttez-les immédiatement. Cela évite qu’elles n’absorbent trop d’eau. N’attendez pas avant de les éplucher. Pour ce faire, utilisez un simple couteau de cuisine. Évitez d’appuyer trop fort sur le tubercule pour ne pas qu’il se déforme.
Voilà comment faire bouillir des pommes de terre à la perfection. Il ne vous reste plus qu’à les utiliser dans vos recettes. Mais vous pouvez aussi les déguster tels quels, en accompagnement à vos plats de viande ou de poisson.
