Préchauffer le four à 170 degrés.
Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.
Laver les courgettes, les sécher et les râper grossièrement.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec du sel.
Incorporer le jambon coupé en lanières et les courgettes.
Bien mélanger de bas en haut pour voir un composé homogène.
Faire des tas sur la plaque, en prenant une cuillère à soupe à la fois.
Enfourner les meringues salées aux courgettes et au jambon pour 8 minutes.
