Retirer la peau du poulet et le couper en morceaux.
Nettoyer les poivrons et les couper en lanières.
Peler les gousses d’ail et les laisser entières.
Éplucher la carotte et la découper en morceaux de taille moyenne.
Peler et hacher l’oignon.
Mettre tous ces ingrédients dans une casserole.
Ajouter les herbes, un filet d’huile, le paprika et du poivre.
Verser le vin et le bouillon.
Laisser mijoter pendant 75 minutes.
Servir le mijoté de poulet aux légumes.
