Préparer 2 tasses de café et les laisser refroidir.
Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre.
Répartir le composé dans 8 moules à muffins en silicone.
Mettre au frais durant 2 heures.
Démouler et mettre sur un plateau.
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace.
Ajouter le café et le café instantané.
Incorporer le Philadelphia.
Transférer la préparation dans une poche à douille avec une buse étoilée.
Garnir les bases biscuitées de ce composé en créant des cercles concentriques.
Décorer de poudre de cacao et de grains de café.
Mettre au frais jusqu’à la dégustation.
Servir les mini cheesecakes crémeux au café.
