Battre l’œuf entier avec la maïzena.
Ramollir le chèvre avec une fourchette.
Le mélanger à l’œuf.
Laver la courgette et la couper en petits morceaux.
Peler l’échalote et l’émincer.
Découper le jambon en petits dés.
Mélanger l’ensemble des ingrédients.
Les transférer dans le moule à tartelettes.
Préchauffer le four à 180 degrés et faire cuire les mini clafoutis aux courgettes au chèvre et au jambon pendant 20 minutes.
