Préchauffer le four à 180 degrés.
Dérouler la pâte et la découper en plusieurs disques, les disposer dans les moules à tartelette.
Les piquer avec une fourchette.
Les recouvrir de papier cuisson et de poids.
Enfourner pour un quart d’heure.
Mélanger les fromages avec la crème, du sel et du poivre.
Verser cette préparation sur les pâtes.
Laver les tomates cerises et les couper en deux, les disposer sur la garniture.
Remettre au four pour encore 20 minutes, à 180 degrés.
Servir les mini quiches aux tomates cerises.
