Dans un bol, mélanger l’eau avec la semoule, une pincée de sel, la stévia, la levure et la vanille.
Bien mélanger.
Peler la banane et la couper en morceaux.
L’incorporer à la préparation précédente et mélanger le tout avec le mixeur plongeant.
Laisser la pâte reposer une demi-heure.
Faire chauffer une poêle antiadhésive.
Y verser une louche du mélange en l’étalant sur tout le fond de la poêle.
Laisser cuire d’un côté, puis de l’autre.
Les pancakes à la banane sans gluten et sans sucre sont prêts.
