Battre la ricotta avec la stévia.
Éplucher les fruits et découper 2 d’entre elles en petits morceaux.
Les incorporer au fromage.
Émietter les biscuits et couper la pêche restante en quartiers.
Répartir la mousse à la ricotta et aux pêches dans des verrines.
Ajouter les biscuits et les quartiers de pêches.
Mettre au frais durant une heure, puis servir.
