Couper les olives en petits morceaux avec un couteau ou les hacher avec un mixeur.
Travailler le cream cheese à la fourchette, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Hacher la ciboulette et mélanger avec le fromage.
Ajouter les olives, le jus de citron et un peu de zeste de citron râpé si souhaité.
Bien mélanger le tout.
La mousse apéritive aux olives est prête.
