Préparer l’expresso et y faire fondre le café instantané avec le sucre.
Laisser refroidir.
Verser le yaourt dans le bol du batteur et ajouter le café avec le sucre en poudre.
Battre le tout, puis verser la crème et continuer à battre 4 minutes.
Répartir la mousse au café dans 6 tasses, en les remplissant seulement aux trois quarts.
Garnir de crème fouettée, de cacao en poudre et de grains de café.
Mettre au frais durant une heure.
Servir la mousse au café et au yaourt.
